Étant la plus digeste des légumineuses, la lentille a depuis toujours fait partie de l’alimentation de nos ancêtres.
Cuisine : conseils et actus bio - page 5
Nocif, addictif et calorique, le sucre a bien mauvaise réputation non seulement pour la ligne mais également pour la santé. Loin d’être une fatalité, le sucre est très facilement substituable.
Certaines farines sont très intéressantes et méritent quelques explications. Il n’est pas toujours simple de choisir et de comprendre les farines qui remplacent les farines de blé traditionnelles.
Si on n’utilise pas beaucoup la crème de sésame noir chez nous, de l’autre côté du globe, on en raffole. Nous vous présentons les avantages de son utilisation.
Les vacances est la période où l’on s’accorde des petits moments de plaisirs. Souvent, ils riment avec des écarts voire des excès de nourritures riches. Voici quelques astuces pour vous remettre d'aplomb.
Le sel de Guérande figure parmi les condiments les plus utilisés par les plus grands cuisiniers.
Source d’énergie, les collations sont indispensables pour les enfants. Contrairement aux adultes, ils ne supportent pas la faim et un encas sain leur permet de tenir le coup pendant toute une journée.
Le physalis est un super-fruit à découvrir (ou redécouvrir) dès aujourd’hui. Pourquoi ? Tout simplement pour profiter de toutes ses vertus santé et de toutes les vitamines (A, B, et C) qu’il offre.
L’élixir et le jus d’argousier offrent de nombreux avantages pour la santé. Ce fruit contient d’ailleurs une grande panoplie de nutriments (vitamines, oligo-éléments et antioxydants).
Profiter d’un apéritif sain sans se priver ? Oui, c’est possible ! Avec notre top 10, vous pourriez déguster des apéritifs légers tous aussi bons qu’équilibrés dans un moment de convivialité.
Grâce à leurs valeurs nutritives exceptionnelles, les superfoods s’invitent aujourd’hui dans notre régime alimentaire. Alors, comment consommer des superaliments ? On vous dit tout.
Le gingembre est un aliment aux bienfaits abondants. Découvrez pourquoi et comment les consommer.
Quasiment tout le monde sait aujourd’hui qu’il existe deux types de graisses : la bonne et la mauvaise.
L’huile alimentaire est une substance des plus utilisées dans la cuisine. Comment choisir son huile en fonction de ce qu’on en fait ?
Au mot salade, nous pensons immédiatement au légume vert qui pousse dans le potager. Mais la salade, c’est bien plus qu’un légume, c’est un plat entier !
Grâce à leurs nombreuses propriétés, les superaliments ont révolutionné le marché alimentaire. Leur consommation ne cesse d’augmenter depuis quelques années.
Le poivre n’est pas uniquement là pour rehausser le goût de vos plats favoris. Cette épice regorge également de bienfaits pour la santé grâce aux différents nutriments essentiels qu’elle contient.
Il vous sera plus facile de trouver ceux qu’il vous faut tout en évitant ceux dont vous n’avez pas besoin.
Le laurier noble est un arbuste du Moyen-Orient qui produit une huile essentielle plébiscitée en aromathérapie et en médecine, du fait de ses vertus incalculables.
L’huile essentielle de marjolaine présente de nombreuses propriétés. Elle se révèle ainsi bénéfique pour la santé et le bien-être, notamment en cas d’insomnies.
Non toxique, neutre en goût et en couleur, l’aquafaba est l’eau de cuisson des pois chiches. Elle est facile à utiliser et à fabriquer.
L’utilisation du safran et du curcuma en cuisine est toute une histoire ! Souvent, on confond l’un avec l’autre.
Grâce à leur superpouvoir sucrant, le sirop d’érable et son alter ego, le sirop d’agave, se révèlent être des alternatives saines pour manger sucré.
Depuis quelques années, on entend beaucoup parler du quinoa et de ses bienfaits. Mais, est-il vraiment mieux que le riz blanc ? Devrait-on remplacer tous les plats contenant du riz par du quinoa ?
Amoureux de pâtes ? Découvrez sans plus attendre notre large gamme de pâtes sans gluten et vegan préparée aux petits oignons pour que chacun y trouve son bonheur !
Le Kombucha est une alternative de choix aux boissons gazeuses qui ne sont pas bonnes pour la santé. Délicieux et riche en vertus, le kombucha est devenu une tendance-food.
Les Asiatiques l’ont compris il y a longtemps : les algues ont d’innombrables vertus et sont les alliés de votre alimentation ! Mais comment et quand les utiliser ?
Avez-vous déjà pensé à l’alimentation pour une belle peau ? En effet, on l’oublie souvent, mais vous pouvez trouver de véritables alliés beauté dans votre assiette.
Envie d'une boisson savoureuse, chic et saine à la fois ? Ne cherchez plus, gimber est la boisson indispensable pour vos soirées !
Exhausteur de goût, le sucre est présent dans de nombreux aliments. Cependant, consommé en excès, il peut être dangereux pour la santé. Voici quelques conseils pour manger sans sucre ajouté.
Bien que le tofu et le seitan peuvent remplacer la viande dans une alimentation plus végétale, ils présentent certaines différences. Ainsi, lequel choisir pour ses repas ? Éléments de réponse.
