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Brownie protéiné au chocolat
Difficulté: Facile
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson35 minutes
Ce gâteau au chocolat et aux flocons d’avoine est une option idéale pour un petit-déjeuner nourrissant ou un encas sain et gourmand. Grâce à l’ajout de poudre protéinée Pulse au chocolat, il contient plus de 20 g de protéines par portion, parfait pour une collation rassasiante. Préparez-le à l’avance et dégustez-le toute la semaine !
Ingrédients
- 180 g de flocons d’avoine
- 25 g de cacao en poudre
- 60 g de poudre protéinée Pulse au chocolat (2 portions)
- ¼ c. à café de sel
- ½ c. à café de bicarbonate de soude alimentaire ou de levure chimique
- 300 ml de boisson végétale
- 50 g de dattes mixées avec 60 ml d’eau chaude
- ½ banane, écrasée
- 65 g de yaourt grec (ou son alternative végétale)
- 2 c. à soupe (35 g) d’huile de coco fondue
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 75 g de pépites de chocolat noir ou d’éclats de cacao
Recette
- Mixer les dattes avec l’eau chaude et la banane jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs : flocons d’avoine, cacao, poudre protéinée, sel et levure chimique.
- Ajouter le lait, la purée de dattes, la banane écrasée, le yaourt, l’huile de coco et la vanille. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer les pépites de chocolat.
- Graisser un moule avec un peu d’huile de coco et y verser la pâte.
- Cuire au four à 175°C pendant 30 à 40 minutes.
- Laisser refroidir avant de déguster ou conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
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