De son nom scientifique « Zingiber officinale », le gingembre est une plante qui nous provient de l’Inde. Il est désormais très reconnu partout dans le monde. C’est un excellent élément à utiliser dans l’alimentation. Idéal pour agrémenter les repas, il peut être consommé et cuisiné de diverses manières, seul ou accompagné d’autres produits et épices.
Mais la beauté du gingembre ne s’arrête pas là ! Mis à part le fait qu’il soit un ingrédient précieux pour concocter de bons repas, cette plante médicinale est aussi connue pour ses nombreuses vertus et ses bienfaits sur notre santé. En effet, elle apporte énormément de bien à notre organisme et l’aide à fonctionner de bien des façons. Si vous êtes un grand amateur, venez découvrir ses multiples facettes ainsi que les meilleurs produits à base de gingembre !
Les principes actifs et propriétés du gingembre
Le gingembre est composé d’amidon, de protéines, de graisse et d’une huile essentielle aromatique. Cette dernière a également une saveur poivrée, chaude et piquante.
Lorsque vous mangez du gingembre, vous constatez sans doute une sensation de chaleur. C’est dû au fait qu’il contient du shagaol, de paradol et de zingèrone. En étant frais, il contient aussi une grande quantité de gingérol, ce qui lui donne sa saveur piquante. On peut constater l’augmentation du shagaol une fois séché.
Quant à l’huile essentielle, elle contient de l’oléorésine ainsi que d’autres composantes comme le zingiberène, le curcumène, le camphène, etc. qui lui procurent son arôme.
Ce sont ces composantes et bien d’autres qui font du gingembre un excellent antioxydant. Il contribue à la protection des cellules de notre corps contre les maladies cardiovasculaires, certains types de cancers ou encore d’autres pathologies que nous pouvons contracter en vieillissant… Cela vaut lorsqu’il est encore frais, naturellement !
Gingembre bienfaits : ce qu’on gagne à consommer du gingembre !
Les bienfaits du gingembre son nombreux. Mis à part ses propriétés antioxydantes, le gingembre possède plusieurs autres qualités. C’est aussi un bon antiseptique, un anti-inflammatoire et un antiémétique. On peut l’utiliser pour :
- Faciliter la digestion.
- Aider à combattre le diabète.
- Atténuer les nausées, maux de tête, vomissements.
- Aider à guérir un rhume, des rhumatismes.
- Stimuler la circulation sanguine (peut être efficace contre les règles douloureuses).
- Aider contre la fatigue et les problèmes de foie.
Ce ne sont là que quelques-uns des avantages de la consommation du gingembre. Si on se penche sur son utilisation culinaire, l’associer au citron ouvre la voie sur d’autres atouts. Vous pouvez donc profiter de cette combinaison pour vous aider à perdre du poids, à nettoyer votre organisme ou tout simplement pour le goût, pourquoi pas !
Gingembre santé : y a-t-il des effets secondaires indésirables ?
Il n’est jamais bon de trop consommer un aliment. Effectivement, il peut y avoir des effets secondaires si vous abusez du gingembre. Vous pourriez rencontrer des brûlures d’estomac, des ballonnements et même de plus fortes nausées, alors que le gingembre est censé les soulager !
Il est aussi possible qu’une dose excessive vous cause des diarrhées et des règles abondantes. L’huile essentielle peut engendrer des irritations ou autres effets sur votre peau.
Ainsi, il est préférable d’ingérer (ou appliquer, dans le cas de l’huile essentielle) une quantité raisonnable pour éviter ces petits inconvénients.
Quels sont les produits à tester pour les amateurs de gingembre ?
Le gingembre, en anglais « ginger » se consomme et s’utilise sous de nombreuses formes : en infusions, en poudres, en teintures, en huiles essentielles, en capsules ou encore avec un extrait de gingembre fluide.
Maintenant que vous en savez plus sur lui et ses vertus, laissez-nous vous proposer nos produits et autres variantes à base de gingembre.
Le Kombucha Citron vert et gingembre de Kazidomi
Rien de mieux qu’une boisson rafraîchissante bio faite à partir de thé vert et de plantes aromatiques. Essayez ce kombucha au citron vert et au gingembre et profitez de ses bienfaits.
Le Gimber : concentré de gingembre
Vous en avez assez d’hésiter entre les boissons que vos hôtes vous proposent pendant les fêtes ? Optez pour quelque chose de plus sain et essayez Gimber, un concentré de gingembre péruvien bio mélangé à du citron, de subtiles herbes et des épices.
Le curcuma latte gingembre
Du curcuma avec du gingembre ? Imaginez tout ce que cette combinaison pourrait apporter à votre santé, sans mentionner la saveur. Agrémentez vos boissons lattes, vos préparations pâtissières ou vos glaces avec le Curcuma Gingembre d’Aromandise !
Le Bouga Cacao Chocolat noir Gingembre Bio
Côté sucré, on ne vous laisse pas tomber, même si le chocolat Bouga Cacao gingembre est à tomber par terre ! De vrais gros éclats de gingembres confits parsemés sur un chocolat artisanal 75 % pur cacao d’Équateur. 100 % plaisir non coupable !
Le Cake au gingembre de Vajra
Un petit cake au gingembre bio, c’est tout ce qu’il y a de plus simple pour couper les petites faims, même si on ne vous recommande pas de grignoter.
Le biscuit au curry et au gingembre Cinq Sans
Envie de changer un peu du sucré ? Testez donc ces biscuits salés au curry et au gingembre. Idéal pour un apéritif ou un petit goûter sain et bio.
Le Jus de gingembre et pomme de Cawston
Les jus de chez Cawston ont presque tous un petit quelque chose de différent. Alors on n’est pas surpris de voir qu’eux aussi, ils aiment ajouter un peu de gingembre à leur jus de pomme ! À consommer seul ou à ajouter dans vos smoothies.
La confiture d’ananas & gingembre de Probios
Encore une fois, le petit-déjeuner n’est pas laissé de côté. Alors si vous n’êtes pas trop « bol de céréales » le matin, pourquoi ne pas essayer cette confiture d’ananas et gingembre ?
Les nouilles riz-potiron-gingembre bio de Terrasana
Quoi ? Des pâtes au gingembre ? C’est possible ! C’est que ces pâtes sont superbes du point de vue esthétique. Alors pour vos prochains convives, n’hésitez pas à les surprendre avec les nouilles potiron-gingembre.
L’infusion de gingembre, citron et miel de Pukka
Besoin de vous relaxer, mais aussi de booster votre système immunitaire ? Pourquoi ne pas essayer la tisane au citron, au gingembre et au miel de Pukka ? Voici une infusion de trois ingrédients réunis pour soulager vos petits maux !
