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Voici le Seitan de Vetara, une excellente alternative à la viande. Le seitan (aussi appelé gluten de blé) a la même texture que le tofu braisé. C'est un ingrédient normalement utilisé dans les plats salés, comme substitut de la viande. Le seitan se joint très bien à des plats en sauce ou mixé, à une bolognaise végétale ou dans un poivron farci. Le seitan, c'est aussi une proportion incroyable de protéines, bien plus que la viande. Vous n'aurez plus aucune excuse pour diminuer votre consommation de viandre: le goût et les apports en protéines du seitan répondront en effet à toutes vos attentes
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