Maison Emile Leclère
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Au cœur du vignoble champenois, à Mardeuil, la Maison Émile Leclère perpétue depuis 1832 une tradition viticole qui traverse cinq générations. Vincent et Marie, les héritiers de cette exploitation familiale, travaillent en harmonie sur 12 hectares de vignes, répartis dans un rayon de 10 à 60 kilomètres autour de la propriété. Leur assemblage se compose principalement de 70% de pinot meunier, 6% de pinot noir et 24% de chardonnay.
De la récolte à la mise en bouteilles, chacune des étapes de la création de ces champagnes authentiques est réalisée dans leurs propres celliers, garantissant ainsi une qualité constante pour leurs cuvées variées. Les caves, taillées dans la craie et préservées à 11°C à l'abri de la lumière, offrent un environnement idéal pour le vieillissement des précieux nectars, nécessitant une patience de 2 à 5 ans avant de partager ces moments de bonheur.
Questions fréquentes
Quels types de raisins sont utilisés dans les champagnes de Maison Émile Leclère?
Les champagnes de Maison Émile Leclère sont principalement composés de 70% de pinot meunier, 6% de pinot noir et 24% de chardonnay, créant ainsi une palette de saveurs distinctes.
Où sont réalisées les étapes clés de la production des champagnes Maison Émile Leclère?
Toutes les étapes, de la vendange à la mise en bouteilles, sont accomplies dans les propres celliers de Maison Émile Leclère, garantissant un contrôle total de la qualité du processus.
Comment sont conservés les champagnes de Maison Émile Leclère avant d'être prêts à la dégustation?
Les champagnes sont entreposés dans des caves typiquement champenoises, taillées dans la craie, à une température constante de 11°C, à l'abri de la lumière, pour une conservation optimale.