Carrés Sauvages Chocolat Cru Nature 85% 70g

Cette tablette Grand Cru est encore plus forte en cacao, 85%, et réalisée avec des fèves travaillées à basse température, sans torréfaction, qui proviennent de la plantation Kokoa Kamili en Tanzanie. Cela donne un chocolat noir épuré et intense avec une belle longueur en bouche et de la rondeur. Nous utilisons essentiellement des sucres complets à faible indice glycémique. Pour cette recette, c'est du sucre complet de fleur de noix de coco de Java.