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Pancakes au potiron
Temps de préparation10 minutes
Légers et moelleux ces pancakes au potiron sont parfaits pour un petit-déjeuner d'automne !
Ingrédients
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300g de farine d'épeautre
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50g de sucre de coco Kazidomi
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2 càc de poudre à lever
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2 càc de cannelle
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375ml de boisson végatale de votre choix (ici, boisson aux amandes)
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70ml d'aquafaba
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200g de purée de potiron
Recette
- Dans un bol mélanger la farine, la poudre à lever, la cannelle et le sucre.
- Ajouter ensuite, la boisson végétale, la purée de potiron et l'aquafaba.
- Mélanger bien le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte compacte.
- Laisser reposer la pâte 5 à 10 minutes.
- Chauffer une poêle à feu moyen.
- Verser un peu de pâte dans la poêle et laisser cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce que des bulles apparaissent.
- Retourner le pancake et laisser cuire pendant 2 à 3 minutes l'autre côté.
- Garnir selon votre goût, ici nous avons choisi du sirop d'érable et des cerneaux de noix.
- Bon appétit !
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