Mini cakes moelleux au chocolat
Ingrédients
- 200g de chocolat noir 85%
- 2 cac d'huile neutre (type colza)
- 150g de farine de blé T55
- 150g de sucre blanc (ou complet)
- 1 avocat bien mûr
- 1 cas de levure chimique
Préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- 6 personnes
Recette
- Préchauffez le four à 180°C
- Dans un petit bol, faire fondre le chocolat noir avec l'huile de colza
- Dans le bol d'un robot mixeur, ajoutez l'avocat, la farine, le levure chimique, le sucre et le mélange chocolat fondu/huile
- Mixez le tout quelques minutes à vitesse maximum pour obtenir une pâte homogène
- Versez la pâte dans des moules à mini cakes
- Cuire les mini moelleux pendant 25/30 minutes au four à 180°C
- Les cakes doivent être cuits et rester moelleux. La pointe du couteau doit ressortir sèche
- Dégustez dans les 3 jours!
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