Focaccia faite maison
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Focaccia faite maison

Name: Focaccia faite maison
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min

Difficulté: Moyen

Temps de préparation30 min

Temps de cuisson20 min + 1h de repos

Découvrez notre délicieuse recette de focaccia italienne : un pain moelleux imprégné d'arômes d'huile d'olive et de romarin. Facile à préparer, cette spécialité méditerranéenne saura ravir vos papilles avec son pesto gourmand. Apprenez à réaliser cette pâte à pain authentique pour régaler votre famille et vos amis lors de vos repas conviviaux. Un incontournable de la cuisine italienne à partager sans modération !

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Ingrédients

1 sachet de levure sèche de boulanger
500 grammes de farine
320 ml d’eau tiède
10 grammes de sucre (ou miel)
70 ml d’huile d’olive + 3 c. à soupe
romarin
burrata
epinard frais
pesto rouge ou vert @kazidomi
Optionnel : pignon de pin

Recette

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
Ajouter l’eau, le sucre et l’huile et pétrissez pendant au moins 5 minutes.
Ajouter ensuite le sel, puis pétrissez encore pendant 5-10 minutes.
Dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé, étaler la pâte à focaccia.
Couvrir d’un torchon humide et laisser lever dans un endroit tiède pendant environ 1h (ou plus si la pâte n’a pas doublé de volume).
Badigeonner généreusement d’huile d’olive puis enfoncer vos doigts dans la pâte pour former de petits trous.
Ajouter une grosse pincée de fleur de sel et le romarin.
Enfourner à 200°C et faire cuire environ 20 minutes.
Y déposer la garniture : pesto, épinard frais, burrata, pignon de pin et basilic.
Arroser d’un filet d’huile d’olive. Et déguster !