La Brasserie Lupulus, initialement créée en 2004 pour fournir le bistrot voisin en fûts de boissons maltées, a évolué en 2007 pour donner naissance à une nouvelle bière en bouteilles champenoises ainsi qu'en fûts. Les brasseurs ont entrepris de concevoir une bière ancrée dans les traditions tout en lui apportant des notes olfactives et gustatives uniques et innovantes, utilisant des équipements modernes. La levure « Lupulus » va apporter un côté agrume et épicé à la bière et un final plutôt sec en bouche, elle est donc moins sucrée que les triples Belges en général.
Une bière Lupulus est une Triple de tradition belge, mais avec une touche moderne, notamment grâce à une houblonnage plus prononcé. La levure ""Lupulus"" apporte des notes d'agrumes et d'épices à la bière, avec une finale en bouche plutôt sèche, la distinguant ainsi des triples belges généralement plus sucrées.
La Brasserie Lupulus se distingue par son expérience dans le domaine brassicole, son équipe passionnée et passionnante, et son engagement quotidien pour offrir la meilleure qualité possible.
Pour la Brasserie Lupulus, la clé réside dans l'audace à créer de nouvelles recettes et à prendre des risques, tout en maintenant une approche ""Drinkable"" équilibrée. Les clients Lupulus apprécient la découverte de saveurs différentes de ce qui est habituellement proposé en Belgique.