Bord-à-Bord
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Si aujourd’hui on peut avouer manger des algues sans passer pour un illuminé, en 1996, quand Henri Courtois présente ses algues et son projet, la plupart de ses interlocuteurs pensent que l’excès d’iode lui est monté à la tête. Persuadé du potentiel culinaire de l’algue, il promène à vélo sa glacière d’algues fraîches, des cuisines les plus étoilées au bistro du coin, en passant par les restaurants végétariens, les épiceries fines et les magasins de produits biologiques. Si l’envie de manger ces végétaux marins est bien présente, c’est le « Comment fait-on ? » qui conduit Henri à proposer des produits « prêt à consommer » que l'on vous propose aujourd'hui sur Kazidomi.
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits des algues pour la santé ?
Les algues sont une source naturelle de nutriments essentiels tels que les vitamines, les minéraux, les antioxydants et les acides gras oméga-3. Elles contribuent à renforcer le système immunitaire, favorisent une bonne digestion et ont des propriétés détoxifiantes.
Quelle est l'origine des algues utilisées par Bord à Bord ?
Les algues utilisées par Bord à Bord proviennent principalement des côtes bretonnes, réputées pour la qualité de leurs algues. Elles sont récoltées de manière responsable et respectueuse de l'écosystème marin, garantissant ainsi des produits d'exception.
Comment les produits Bord à Bord sont-ils fabriqués ?
Les produits Bord à Bord sont fabriqués avec le plus grand soin en utilisant des méthodes artisanales. Les algues sont associées à d'autres ingrédients de qualité pour créer des saveurs uniques et équilibrées. Chaque étape de la production est minutieusement contrôlée pour garantir la fraîcheur et la qualité des produits.
Quelles sont les certifications et labels des produits Bord à Bord ?
Les produits Bord à Bord sont labellisés AB (Agriculture Biologique) et Bio Cohérence, garantissant qu'ils sont issus de l'agriculture biologique. Ces certifications attestent de l'engagement de Bord à Bord envers des pratiques respectueuses de l'environnement et de la santé.