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Matcha Classique
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Matcha Classique

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Coeur
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  • Saveur authentique et amère
  • Origine : Shizuoka, Japon
  • Idéal pour la pâtisserie et boissons

Le matcha Classique Anatae, avec ses saveurs puissantes et son amertume moyenne, rappelle le goût authentique du matcha japonais. Ses arômes marqués et sa fraîcheur sont très appréciés en pâtisserie ou même en boisson. Au printemps, à Fujieda, au Japon, les fermiers ont procédé à la récolte des feuilles, puis les ont passées à la vapeur quelques secondes pour figer leurs bienfaits. Plus tard, les nervures principales des feuilles ont été retirées par machine artisanale pour ne garder que le cœur (soit la partie la plus riche en bienfaits). Enfin, après avoir été soigneusement séchées, les feuilles ont été moulues entre deux meules de granite, pour finalement obtenir une poudre 100 % naturelle et très riche en saveurs. Des techniques de production différentes des autres matcha de la marque donnent à ce thé un plus grand caractère et une amertume plus prononcée. Parfaite alternative au café, le matcha donne une énergie douce et durable dans le temps, sans chute. Riche en antioxydants, le matcha favorise la détente et renforce le système immunitaire. C’est grâce à son équilibre unique entre la caféine (un stimulant) et la L-Théanine (un relaxant), que le matcha permet d’agir sur la concentration, la mémoire ou encore la créativité.

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En savoir un peu plus sur Anatae

Quel type de thé propose Anatae ?

Anatae se spécialise dans le matcha, un thé vert japonais en poudre connu pour ses nombreux bienfaits. La marque propose aussi une gamme variée de thés japonais, tous issus de l’agriculture biologique, afin d’offrir des produits naturels et respectueux de l’environnement.

Pourquoi choisir le matcha Anatae ?

Le matcha Anatae est sélectionné pour ses qualités gustatives exceptionnelles : doux, peu amer, avec une légère saveur sucrée. Il est idéal pour les palais français, en contraste avec les thés plus amers disponibles autrefois en France. Ce matcha est aussi biologique et respectueux des méthodes artisanales japonaises.

Comment Anatae sélectionne-t-elle ses producteurs ?

La fondatrice Camille a personnellement voyagé au Japon pour rencontrer des producteurs de thé passionnés. Anatae ne travaille qu'avec des fermiers partenaires, qui partagent des valeurs éthiques fortes et pratiquent une agriculture durable. Chaque thé est sélectionné pour sa qualité supérieure et son impact positif sur la santé.

Quels sont les bienfaits du matcha ?

Le matcha est riche en antioxydants, en particulier en catéchines, connues pour leurs effets bénéfiques sur la santé. Il aide à améliorer la concentration grâce à sa teneur en L-théanine et fournit une énergie durable sans les effets d'un pic de caféine. De plus, il favorise la détoxification et soutient le métabolisme.

Depuis quand Anatae propose-t-elle ses produits ?

Anatae a été fondée en 2019, après plusieurs années de recherches et de voyages de sa fondatrice au Japon. Depuis lors, la marque s’est imposée comme une référence en matière de thés japonais biologiques en France.

Pourquoi le matcha biologique est-il important ?

Le matcha biologique garantit que le thé est cultivé sans pesticides ni produits chimiques nocifs. Cela préserve non seulement la qualité du produit, mais aussi l'environnement et la santé des consommateurs. Anatae met un point d'honneur à proposer des produits à la fois sains et respectueux de la nature.

Quels autres produits propose Anatae ?

En plus de son célèbre thé matcha, Anatae propose une gamme de thés verts japonais, comme le sencha et le gyokuro. Ces thés sont également issus de fermes biologiques japonaises, sélectionnées pour la qualité de leurs méthodes de production traditionnelles.

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