Ingrédients
- 175 g de dattes medjoul
- 260 ml d'eau
- 10 ml de jus de citron frais
- 20 g de sirop d'agave
- 30 g de beurre de cacahuètes crunchy
- 15 g de cacao en poudre
- 15 g de beurre
- 5 g de sel
- 125 g de biscuits au beurre (type Petit Beurre) en poudre fine
- 40 g de flocons d'avoine
- Une feuille de papier sulfurisé
Pour la garniture : de la noix de coco râpée non sucrée, des miettes de biscuits au beurre, des cacahuètes finement hachées, du granola light - environ 40 g de chaque (facultatif)
Recette
- Mélangez les dattes, l'eau et le jus de citron dans une casserole de taille moyenne.
- Laissez mijoter à feu moyen pendant 15 à 20 minutes en écrasant les morceaux de dattes à l'aide d'une cuillère, jusqu'à ce que le mélange devienne une pâte épaisse.
- Ajoutez le miel, le beurre de cacahuètes, le cacao, le beurre et le sel, et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajoutez les biscuits écrasés et les flocons d'avoine. Retirez la casserole du feu.
- Chemisez un plat de papier sulfurisé. Déposez-y des petits tas de pâte (de la taille d'une cuillère à soupe). Placez le plat au réfrigérateur pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les truffes aient refroidi et durci.
- Placez les garnitures de votre choix dans des petits bols. Roulez délicatement chaque truffe dans la garniture souhaitée et aplatissez-la légèrement. Couvrez et laissez à nouveau durcir au réfrigérateur. Ces truffes se dégustent froides.
Un grand merci aux experts de l'Aspria pour nous avoir partagé cette délicieuse recette ! Rendez-vous sur leur site pour découvrir le club !
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