Ingrédients
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100g de noisettes hachées
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50g de cacao
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70g de crème d’amande
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70g de sirop d'érable
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Des noisettes entières
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Décor :
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100g de chocolat vegan
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50g de coco râpé
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50g de noisettes
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1 c. à s. de cacao
Recette
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Mélanger tous les ingrédients.
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Une fois que le mélange est compact, le diviser en 15 portions.
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Former des boules et placer une noisette entière au milieu de chacune d’entre elles.
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Mettre au frais pendant environ 1 h.
Décor
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Placer le chocolat au-dessus d'un bain-marie frémissant en veillant à ce qu'il ne touche pas l'eau.
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Bien mélanger le chocolat fondu pour obtenir une consistance lisse.
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Plonger les pralinés dedans, les égoutter brièvement sur une grille, les passer dans la noix de coco ou les noisettes ou les saupoudrer de cacao.
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Les placer sur du papier cuisson, couvrir et mettre au frais pendant environ 2 heures.
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Déguster les truffes au goûter !
Merci à Clément Gehin pour cette délicieuse recette ! Besoin d'idées et de bons plans ? Alors découvrez vite le site de La Belle Assiette.
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