Muffins Noix & Figues

Préchauffez le four à 190°.

Dans un bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cassonade à l’aide d’un fouet.

Dans un autre bol, fouettez les deux oeufs, l’huile de coco, l’extrait de vanille, la compote de pommes et le yaourt jusqu’à avoir un mélange lisse.

Ajoutez le mélange à base de farine et les noix coupées au mélange d’oeufs et mélangez doucement jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Versez la pâte à muffin dans des moules en papier individuel en les remplissant aux ¾.

Garnir les muffins de figues fraîches.

Faites cuire à 190° pendant 15-20 minutes.

Laissez refroidir et dégustez !