Ingrédients
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1 demie tasse de flocons d'avoine
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1/2 tasse de noix de cajou crues
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3 càs de beurre de cacahuète sans sucres ajoutés
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2-3 càs de sirop d'érable
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1 zeste de citron
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Jus d'un citron
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2 càc de gingembre
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1 càc d'extrait de vanille
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1/4 càc de sel rose de l'Himalaya
Recette
- Tout d'abord, mettez les flocons d'avoine dans votre robot et mixez-les jusqu'à obtenir une farine fine.
- Incorporez les noix de cajou crues et mixez-les également jusqu'à ce qu'elles soient finement moulues.
- Ajoutez tous les autres ingrédients, à l'exception de la moitié du zeste de citron, et mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse et uniforme. Cela prendra environ une minute ou deux.
- Utilisez une cuillère à soupe pour mesurer chaque boule, et roulez chaque boule entre vos mains jusqu'à ce qu'elle forme un cercle régulier.
- Roulez chaque boule dans l'autre moitié du zeste de citron pour l'enrober légèrement.
- Conservez ces boules au réfrigérateur jusqu'à 10 jours, ou au congélateur jusqu'à un mois. Si vous optez pour le congélateur, laissez chaque boule décongeler pendant 5 à 10 minutes avant de la déguster.
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