Energy ball à la purée de sésame noir

1. Retirez le noyau des dattes puis les mixer avec les noix décortiquées. Mixez 1 à 2 minutes selon la puissance du robot. La pâte est légèrement collante afin de pouvoir se tenir en boule.
2. Ajoutez votre purée de sésame noir et re-mixez le tout 30 secondes.
3. Mouillez vous légèrement les mains et réalisez des boules. Attention la pâte colle pensez à humidifier vos doigts régulièrement. Faire 9 boules d'environ 15-20 g chacune.
4. Roulez les boules dans des graines, ici mélange de sésame noir et doré.
5. Conservez ensuite dans une boîte hermétique plusieurs jours à température ambiante.
6. Bonne dégustation !

Merci à Stéphanie du blog Recettes de Stéphanie pour cette délicieuse recette d'energy ball !