Ingrédients
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Pour la base :
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1 tasse d'amandes
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1 tasse de noix de cajou
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1 demie tasse de noix de coco déshydratée
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2 càs de maca
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2 càs de cacao
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1 tasse de dattes
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2 càs de beurre de cacahuète
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3 càs de lait d'amande
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Pour la garniture :
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2 tasses de framboises congelées
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2 càs de poudre d'açaï
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1 à 2 cuillères de sirop de malt de riz
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2 càs d'huile de coco fondue
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3/4 de tasse de noix de coco déshydratée
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1/4 de tasse de graines de chia
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1 càs de beurre de cacahuète
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1/2 tasse de noix de cajou
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1 càs d'extrait de vanille
Recette
- Tapissez un moule à pâtisserie de papier anti-adhésif
- Placez tous les ingrédients de base sauf le lait d'amande dans un robot, mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte fine et d'aspect crumble.
- Si le mélange est trop sec et ne colle pas quand on l'enfonce, ajoutez des petites quantités de lait d'amande et mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange collant.
- Enfoncez fermement la base dans le moule et placez la au réfrigérateur en attendant.
- Passez tous les ingrédients de la garniture au mixeur jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Versez sur la base et lissez avec une spatule.
- Placez le tout au réfrigérateur pour faire durcir durant 30 min minimum.
- Coupez en tranches de la taille de votre choix et dégustez !
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