Découvrez une façon révolutionnaire de préparer des blondies en remplaçant la farine traditionnelle par des pois chiches ! Cette version non seulement réduit l'apport en glucides raffinés, mais elle ajoute également une dose supplémentaire de fibres et de protéines végétales. Parfait pour les amateurs de sucreries soucieux de leur santé, ce moelleux au pois chiche offre une texture fondante et un goût légèrement sucré grâce au beurre de cacahuète et au sirop d'érable. Un en-cas parfait pour toute la famille, qui prouve que gourmandise et santé peuvent faire bon ménage.
125g de beurre de cacahuètes lisse (le tahini fonctionne bien aussi !)
90ml de sirop d'érable (ou de miel)
Une pincée de sel
2 à 3 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à café de levure chimique
60g de pépites de chocolat noir
Recette
Préchauffez le four à 200°C.
Graissez et chemisez un petit moule carré ou rond.
Mettez tous les ingrédients, sauf les pépites de chocolat, dans un mixeur (ajoutez le lait en dernier pour obtenir la consistance désirée de la pâte).
Incorporez les pépites de chocolat.
Enfournez pendant 15 à 18 minutes. Vous pouvez ajouter un filet de chocolat supplémentaire et du beurre de cacahuètes sur le dessus si vous le souhaitez.
Laissez refroidir, coupez en tranches et conservez dans un récipient hermétique pendant 5 jours.
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