Découvrez le parfait mariage entre tradition et originalité avec cette irrésistible recette de hachis parmentier aux lentilles, subtilement revisité pour éveiller vos papilles.
Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire dans l’eau bouillante pendant environs 20 minutes. Il faut qu’elles soient tendres afin de pouvoir les écraser facilement. Le temps de cuisson peut varier légèrement en fonction de la taille des morceaux.
Assaisonnez la purée avec une noisettes de beurre ou de l’huile d’olive, de la noix de muscade, du sel et du poivre.
Allumez le four sur 180° en mode chaleur tournante.
Pelez et coupez les carottes et les oignons en morceaux. Ecrasez les gousses d’ail. Faites revenir le tout dans une poêle avec les lentilles et un filet d’huile d’olive pendant 10 minutes. Assaisonnez avec du poivre et la sauce soja.
Disposez la préparation dans un plat pour le four et recouvrez avec la purée. Faites cuire le tout au four pendant 15 minutes. Apres la cuisson, terminez avec du persil.
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