Tarte à la tomate et aux noix de cajou
Ingrédients
- 125g de noix de cajou trempées minimum 3h
- 1 pâte brisée vegan
- 10cl d'eau
- 1 càs de moutarde
- 1 pincée d'ail en poudre
- 1 pincée de sel
- Thym
- 3 càs d'huile d'olive
- 3 càc de levure maltée
- 1 jus d'un citron
- 150g de tomates multicolores
Préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- 4 personnes
Recette
- Préchauffez le four à 180°C
- Dans un moule à tarte de taille standard, foncez la pâte brisée pour obtenir un joli fond de tartes
- Dans un mixeur, ajoutez tous les autres ingrédients sauf les tomates.
- Mixez assez longtemps pour obtenir une crème assez lisse
- Versez la crème dans le fond de tarte et étalez à l'aide d'une cuillère pour avoir une surface lisse et homogène
- Ajoutez les tomates coupées par dessus et le thym
- Cuire la tarte environ 30min à 180°C pour qu'elle soit bien dorée
- Dégustez la tarte chaude !
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