Tagliatelles de châtaigne aux champignons et aux noix
Ingrédients
- 150 g tagliatelle à la châtaigne
- 40g noix coupé
- 250 g de champignons
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 échalotes coupés finement
- 3 d’ail coupé finement
- 5 brins de thym
- 5 à 8 cuillères à soupe de crème culinaire au soja
- 30g de fromage gorgonzola
- Du pecorino pour décorer l’assiette
Préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson :/
- 1 à 2 personnes
Recette
- Cuire les tagliatelles à l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet
- Pendant ce temps, faire revenir les échalotes dans l’huile d’olive.
- Ajouter l’ail, le thym et les champignons et cuire encore quelques minutes.
- Ajouter ensuite la crème culinaire au soja et le fromage gorgonzola.
- Parsemer un peu de pecorino et quelques noix au dessus de chaque assiette.
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