Ingrédients
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200 g de tagliatelles
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200 g de tofu nature
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1 poivron rouge
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1 poivron jaune
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100 g de champignons
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4 oignons jeunes
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1-2 cs d’huile d’olive
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½ verre de sauce soja
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2 cs de mirin (vin de riz japonais)
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1 cs de sirop d’agave
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½ cs de gingembre rapé
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2 gousses d’ail
Recette
- Cuire les tagliatelles comme indiqué sur votre emballage
- Poêler le tofu coupé en morceau jusqu’à obtention d’un tofu croquant. Puis réserver
- Couper les poivrons en longs morceaux, les champignons et les oignons
- Dans une poêle, faire cuire 5 min les poivrons avec l’huile d’olive, puis ajouter les champignons et continuer la cuisson 5 min.
- Couper la cuisson des légumes et ajouter les oignons. Réserver le tout
- Mélanger la sauce soja, le miron, le sirop d’agave, le gingembre râpé et les gousses d’ail.
- Verser cette préparation sur une poêle chaude ( la même que pour les légumes), bien chauffer. Y ajouter tofu, tagliatelles et légumes. Laisser cuire 5 minutes.
- C'est l'heure de la degustation! Bon appétit !
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