Superburger Protéiné

Recette

1. Préchauffer le four à 210°C.
2. Mélanger tous les ingrédients dans un robot avec crochet.
3. Verser le lait tiède lentement et mélanger jusqu’à la formation d’une pâte.
4. Sortir la pâte et la travailler pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit élastique et brillante.
5. Mettre la pâte à un endroit chaud en la couvrant pour 1,5 - 2 heures afin qu'elle double son volume.
6. Sortir la pâte et la travailler dans ses mains pendant quelques minutes.
7. Avec un coupe-pizza ou couteau, couper la pâte en 6 parts égales et en faire des boules.
8. Les laisser reposer à un endroit chaud et couvert pour 45 - 60 minutes jusqu'à ce qu'elles doublent leur volume.
9. Enfourner les burgers à 210°C pendant 15 min.
10. Retirer du four et laisser refroidir avant de garnir selon votre goût !
11. Bon appétit !

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