Steaks de champignon
Ingrédients
- 12 champignons portobello
- 1/2 verre de vinaigre balsamique
- 1/2 verre de vin rouge
- 1/4 verre d'huile d'olive
- 1/4 verre de tamari
- 2 càs de worcestershire vegan
- 2 gousses d'ail émincées
- 1/2 càc de paprika fumé, origan, coriandre et cumin
- Sel et poivre
- Optionnel : sauce béarnaise
Préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- 6 personnes
Recette
- Mélanger ensemble le vinaigre, l'huile, la tamari, l'ail et la sauce worcestershire.
- Laisser marine les champignons dans le mélange pendant 2h minimum, idéalement toute une nuit.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Dans un bol mélanger les épices ensemble.
- Retirer les champignons de la marinage et les recouvrir du mélange d'épices.
- Mettre les champignons dans un poêle à feu moyen et les faire griller de chaque côté pendant 2-3 min. Ne pas hésiter à remettre de la marinade pendant la cuisson.
- Servir avec une sauce béarnaise et déguster.
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