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Steaks de champignon
Temps de préparation10 minutes
Un champignon grillé qui rappelle le boeuf pour une version végane délicieuse.
Ingrédients
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12 champignons portobello
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1/2 verre de vinaigre balsamique
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1/2 verre de vin rouge
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1/4 verre d'huile d'olive
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1/4 verre de tamari
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2 càs de worcestershire vegan
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2 gousses d'ail émincées
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1/2 càc de paprika fumé, origan, coriandre et cumin
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Sel et poivre
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Optionnel : sauce béarnaise
Recette
- Mélanger ensemble le vinaigre, l'huile, la tamari, l'ail et la sauce worcestershire.
- Laisser marine les champignons dans le mélange pendant 2h minimum, idéalement toute une nuit.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Dans un bol mélanger les épices ensemble.
- Retirer les champignons de la marinage et les recouvrir du mélange d'épices.
- Mettre les champignons dans un poêle à feu moyen et les faire griller de chaque côté pendant 2-3 min. Ne pas hésiter à remettre de la marinade pendant la cuisson.
- Servir avec une sauce béarnaise et déguster.
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