Préchauffez votre four à 200 degrés et enfournez durant 30 minutes les patates douces finement coupées en forme de frites ainsi que le panais et saupoudrez-les d'épices ; sel, poivre et paprika.
10 minutes avant la fin de la cuisson des légumes, enfournez les tomates et le chou-fleur un peu huilé.
Pendant ce temps, poêlez le saumon dans un petit filet d'huile d'olive et saupoudrez-le de sel et poivre.
Une fois le saumon pratiquement cuit, ajoutez le tamarin, sirop d'érable et placez par-dessus quelques algues Marinoë.
Il ne vous reste plus qu'à dresser votre bol.
Bon appétit !
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