Temps de cuisson12 min pour le quinoa + env. 8 min pour les raisins secs
Découvrez une délicieuse recette de salade de quinoa alliant la fraîcheur du chou kale, la douceur des pommes caramélisées et l'originalité de la sauce Umeboshi. Simple à préparer et pleine de saveurs, cette salade est parfaite pour un repas sain et équilibré. Suivez les étapes et régalez-vous avec ce mélange de textures et de goûts harmonieux.
Faites bouillir une casserole d’eau afin de cuire le quinoa pendant 12 minutes. Après la cuisson, égouttez abondamment.
Pelez et coupez les pommes en morceaux. Dans une poêle, faites revenir les morceaux avec les raisins secs et le miel pendant 5-10 minutes à feu doux. Assaisonnez avec une pincée de sel et du poivre. Pendant ce temps, nettoyez et coupez le chou kale.
Pour la vinaigrette, mélangez l’ensemble des ingrédients.
Dans un saladier, mélangez le quinoa, le chou kale, les pommes caramélisées et la vinaigrette.
Terminez la salade avec quelques éclats de noix de pécan.
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