Salade de quinoa aux herbes (IG bas et anti-inflammatoire)
Découvrez une explosion de saveurs fraîches et saines avec notre salade de quinoa aux herbes. Le quinoa moelleux est mélangé à un assortiment d'herbes fraîches de persil, et de menthe, pour une touche aromatique irrésistible. Agrémentée d'une vinaigrette légère, cette salade est parfaite pour les journées estivales ou comme accompagnement nourrissant.
Ingrédients
- 200 g de quinoa
- 1 concombre
- 2 c.à.s de persil ciselé
- 2 c.à.s de menthe ciselée
- 10 tomates cerises
- 1 oignon
- Optionnel : 1 poignée de grenade
- Optionnel : pomme, avocat, ail,...
Pour la vinaigrette :
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1/2 jus de citron
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Vinaigrette provençale de chez Quintesens
Recette
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Lavez soigneusement le quinoa à l'eau claire, puis faites-le cuire à l'eau bouillante, en suivant les instructions sur l'emballage.
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Découpez tous vos légumes, oignons et fruits en petits morceaux.
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Ciselez les différentes herbes.
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Rajoutez-y le jus de citron et la vinaigrette provençale.
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Mélangez bien.
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Dégustez. Bon appétit !
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