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Recette de poire au vin, navet grillé et salade de lentilles noires
Temps de préparation20 minutes
Le plat de Noël parfait, délicieux et beau à la fois ! Des poires au vin accompagnées de navets grillées et de lentilles béluga
Ingrédients
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400 g lentilles noires Béluga Kazidomi
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1 oignon ciselé
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2 gousses d’ail ciselées
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2cm de gingembre râpé
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1 carotte coupée en petits morceaux
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500- 700 ml bouillon
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4 poires
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1 bouteille de vin rouge
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100 g sucre de coco
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1 sachet d’épices vin rouge
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4 navet en tranche 0,5 cm.
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1 œuf légèrement battu
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100 g chapelure
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Sel, poivre
Recette
- Couper l’oignon et l’ail
- Faire revenir l’oignon et ail dans une cs huile.
- Ajouter le gingembre, les carottes, les lentilles et le bouillon
- Cuire à couvert pendant 25 min
- Faire bouillir le vin avec les épices et le sucre de canne.
- Ajouter les poires et les cuire à feux doux durant 30 min.
- Laisser les refroidir dans le vin.
- Couper le navet en tranche
- Tremper les morceaux dans l’œuf battu et puis dans la chapelure.
- Cuire dans une poêle avec 4 cs huile
- Dresser et à table !
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