Pain naan au curry et curcuma

Temps de préparation10 minutes - Temps de repos : 30 minutes

Un délicieux pain naan fait maison pour accompagner vos plats

Ingrédients

300g de farine
4g de levure sèche boulangère
1 càs de sirop d'agave (ou autre sucrant)
50g de yaourt de soja nature
1 càc de sel
1 càs d'huile d'olive + 1 càs pour la cuisson
1 càc de curry jaune en poudre
100 ml d'eau tiède
Accompagnement au choix
Version sans gluten :150g de farine de riz + 150g de farine de pois chiches + 4g de levure sans gluten

Mélangez tous les ingrédients et pétrissez bien pendant 10 min afin d'obtenir une pâte homogène
Recouvrez la pâte d'un linge et laissez la reposer au moins 30 min à température ambiante
Dans une poêle , faites chauffez l'huile d'olive
Disposez un peu de pâte au centre ( comme si c'était un pancake) et laisser cuire 5 min de chaque côté.
Répétez l'opération avec toute la pâte , en prenant soin de mettre de l'huile entre chaque cuisson
Les naans sont prêts ! Dégustez les avec les accompagnements de votre choix
Bon appétit !

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