Nugget de tofu fumé au sésame

1. Écrasez les flocons d’épeautre en petits morceaux.
2. Placez le lait d’amande, les flocons d’épeautre et la fécule dans des bols différents.
3. Dans le bol de fécule de pomme de terre, ajoutez le paprika et mélangez.
4. Coupez votre bloc de tofu en 6 morceaux.
5. Trempez-le dans la fécule puis dans le lait, de nouveau dans la fécule, encore dans le lait et puis enfin dans les flocons.
6. Faites ainsi pour tous les morceaux de tofu.
7. Lorsque les morceaux sont prêts, faites-les cuire au four avec un peu d’huile à 180°C pendant 15 minutes.

Merci à Justine Taullin pour cette belle recette !