Ingrédients
- 200 gr de Tempeh
- Nouilles de Soba
- Cacahouètes
- 1 grosse carotte
Pour la marinade du Tempeh :
- 1 échalote
- 2 gousses d'ail
- 1 c.s de jus de citron vert
- 1 c.s de sirop d'érable
- 1 c.s de tamari
Pour la marinade de carotte :
-
2 c.s de sirop d'érable
-
2 c.s de jus de citron vert
-
1 c.s de soja tamari
-
1 c.s de vinaigre de riz
-
2 c.s d'huile de sésame
-
1/3 de verre d'eau
Recette
- Préparez la marinade du Tempeh : dans un récipient, mélangez tous les ingrédients et ajoutez le tempeh. Laissez reposer pendant 1 à 3heures. Cuisez ensuite le tempeh sur une poêle.
- Préparez la marinade de carotte : dans un récipient, mélangez tous les ingrédients ensemble et ajoutez les carottes. Laissez reposer et cuisez ensuite dans une poêle.
- Dans une autre casserole, portez à ébullition une quantité d'eau et versez-y les nouilles. Ajoutez régulièrement de l'eau froide tout au long de la cuisson afin d'éviter que les nouilles ne se séparent.
- Une fois les nouilles cuites, versez-les dans une assiette creuse et ajoutez par dessus le tempeh et les carottes. Terminez par saucer le tout avec le reste de la marinade de carotte.
- Si vous le souhaitez, ajoutez quelques cacahouètes.
- Bon appétit !
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