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Lasagne végétarienne à la béchamel de chou-fleur
Avec les feuilles de lasagne Probios bio et faibles en sel vous allez préparer des lasagnes délicieuses !
Ingrédients
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1 paquet de feuilles de lasagne Probios
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250 g d’épinard
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1 grosse courgette coupée en fines tranches
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4 tomates coupées en fines tranches
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2 gousses d’ail
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150 g de ricotta
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200 g de mozzarella
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3cs de yaourt
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600 g chou-fleur (cuit à la vapeur)
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1 ail
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1 onion
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300 cl de lait végétal
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Huile d’olive
Recette
- Cuire les pâtes de lasagne pendant 3 minutes.
- Mettre les épinards dans de l’eau bouillante pendant 20 secondes.
- Mélanger les épinards avec la ricotta et ajouter du sel et du poivre.
- Faire revenir la courgette dans 1 càs d’huile d’olive et mettre de côté.
- Huiler le fond du plat et placer 3 feuilles de lasagne.
- Placer la moitié des courgettes, la moitié des tomates et la moitié de la mozzarella.
- Ensuite, placer 3 feuilles de pâtes.
- Ajouter le mélange d'épinard.
- Ajouter à nouveau 3 feuilles de pâtes et le reste des courgettes, tomates et mozzarella.
- Préparer une couche de béchamel au chou-fleur en mixant le chou-fleur, l’ail et le lait végétal.
- Enfourner pour environ 25 minutes de cuisson.
- Bon appétit !
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