Gaufres salées aux courgettes
Ingrédients
- 2 courgettes
- 2 oeufs
- 2/3 verres de cheddar râpé ou flocons de levure noble
- 2 à 5 c.s de farine de coco
- 1/2 c.c d'ail en poudre
- 1/2 c.c de sel
- 1/4 c.c chili en poudre
Pour la sauce à l'avocat :
- 1 yaourt grecque ou yaourt de soja
- 1 avocat
- 3/4 jeunes oignons
- 4 c.s de coriandre fraîche
- Le jus d'un demi citron vert
- Sel
Préparation
- Temps de préparation : 30 min
- Temps de cuisson : 4-5 min
Recette
- Râpez les courgettes et reposez pendant une trentaine de minutes afin de les dégorger. Egouttez-les ensuite.
- Mélangez maintenant tous les ingrédients dans un récipient. Veillez à d'abord mélanger les produits secs avant d'ajouter les produits humides.
- Versez la pâte dans votre gaufrier et laissez cuire durant 4 à 5 minutes.
- Répétez l'opération jusqu'au moment où vous n'avez plus de pâte.
- Savourez !
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