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Falafels de Kasha
Temps de préparation15 minutes
Ces falafels aux graines de sarrasin grillées apporteront à vos plat une bonne source de fibres alimentaires et de vitamines.
Ingrédients
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100g de kasha (graines de sarrasin grillées)
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50g de pois chiches
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1 pincée d’ail en poudre
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1 càs de tahin
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Quelques feuilles de persil
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1 pincée de sel rose d'Himalaya
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1 pincée de coriandre
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300ml d'eau
Recette
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans une poêle, faire dorer le kasha pendant 3 minutes.
- Verser l’eau lentement dessus et laisser cuire 10 minutes jusqu'à absorption complète.
- Passer tous les ingrédients au blender pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- Laisser si possible reposer la pâte une nuit au frigo.
- Former des boules de pâte et disposer sur une feuille de papier cuisson.
- Enfourner 30 minutes à 200°C ou bien à la poêle à feu doux 5 minutes de chaque côté.
- Bon appétit !
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