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Dahl de lentilles blanches

Dahl de lentilles blanches

Ingrédients

  • 300 g pomme de terre coupé en morceaux
  • 300 g patates douces coupé
  • 300 g lentilles blanches
  • 1 oignon ciselé
  • 3 gousses d’ail ciselé
  • 2 -4 cuillères à café de curry
  • 1-2 cuillères à café de curcuma
  • 2 cuillères à soupe de tamari
  • 1/2 verre de lait de coco
  • Poignée de herbes fraîches (persil et coriandre)
  • Huile d'olive

Préparation

  • Temps de préparation : 30 minutes
  • Temps de cuisson : 25-30 minutes
  • 4 personnes

Recette

  1. Faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive.
  2. Ajouter les épices (curry et curcuma)
  3. Ajouter ensuite les pommes de terres, les patates douces et couvrir avec du bouillon. Cuire pendant 5 min.
  4. Ajouter les lentilles et cuire encore +/-20 min.
  5. Ajouter le lait de coco, le tamari et une poignée de persil et coriandre.
  6. Laisser mijoter quelques minutes et c'est prêt !
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