2 cuillères à soupe d'huile végetale (olive, coco, colza...)
Sel, poivre, paprika, épices au choix
Recette
Préchauffer le four à 200°C.
Éplucher et découper les légumes en petits cubes.
Faire la marinade en mélangeant tous les ingrédients dans un saladier. Verser les cubes de légumes. Mélanger pour bien les recouvrir.
Transférer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et bien étaler les légumes.
Enfourner à mi-hauteur pour environ 25min. Vérifier la cuisson en fonction de la taille des cubes, il faut qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
Pendant ce temps, cuire le boulgour selon les instructions du paquet et découper votre fromage en petits morceaux.
Une fois les cuissons terminées, assembler votre salade dans un bol et rajouter un peu de jus de citron.
Ne pas hésiter à décorer avec quelques graines de sésame et les toppings de votre choix (salade verte, crudités...) et à déguster avec une vinaigrette.
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