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Tofu bowl protéiné au beurre de cacahuètes

Difficulté: Facile
Horloges
Temps de préparation10 minutes
Tofu bowl protéiné au beurre de cacahuètes

Le secret de cette recette ? Le beurre de cacahuètes Pulse qui apporte une dose de protéines supplémentaires et bien sûr du gourmand ! Découvrez vite tous les produits Pulse pour enrichir votre quotidien en protéines, de la manière la plus délicieuse possible, bio et vegan. Avec un savant mélange de légumes frais, vous faites également le plein d’ antioxydants et des fibres, pour un repas aussi nourrissant que délicieux. Ce bowl est un excellent choix pour ceux qui cherchent à allier plaisir et bien-être.

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Ingrédients

Pour une personne

  • 150 g de tofu ferme, coupé en cubes
  • 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes Pulse
  • 1 cuillère à soupe de sauce tamari
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
  • 3 à 4 cuillères à soupe d’eau
  • 1/2 cuillère à café de gingembre râpé
  • 1 bol de quinoa cuit
  • Des légumes de votre choix : carottes, courgettes, poivrons…
  • Quelques feuilles de coriandre (pour garnir)

Recette

  1. Mélangez le beurre de cacahuètes, la sauce soja, le jus de citron vert, l’eau et le gingembre pour obtenir une sauce onctueuse.
  2. Faites revenir les cubes de tofu dans une poêle chaude avec un peu d'huile, puis ajoutez la sauce. Mélangez bien pour enrober le tofu.
  3. Servez le tofu sur un bol de quinoa avec les légumes, et saupoudrez de curcuma et de coriandre.
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