Tofu bowl au beurre de cacahuètes
Ce Yogurt bowl est une parfaite alliance entre protéines et bonnes graisses. Le granola protéiné Pulse est la clé de ce bowl grâce à sa teneur enrichie en protéines. Il est également riche en fibres, parfait pour favoriser la digestion et la satiété. La purée d’amandes Pulse et les noisettes vous apportent des graisses saines pour nourrir vos cellules et maintenir votre énergie. L'açaï, riche en antioxydants, soutient votre système immunitaire, et les baies fraîches ajoutent une touche de douceur tout en renforçant l'apport en vitamines. C’est un goûter complet et délicieux pour recharger vos batteries en milieu d’après-midi.
Ingrédients
Pour une personne
- 150 g de tofu ferme, coupé en cubes
- 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes Pulse
- 1 cuillère à soupe de sauce tamari
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 3 à 4 cuillères à soupe d’eau
- 1/2 cuillère à café de gingembre râpé
- 1 bol de quinoa cuit
- Des légumes de votre choix : carottes, courgettes, poivrons…
- Quelques feuilles de coriandre (pour garnir)
Recette
- Mélangez le beurre de cacahuètes, la sauce soja, le jus de citron vert, l’eau et le gingembre pour obtenir une sauce onctueuse.
- Faites revenir les cubes de tofu dans une poêle chaude avec un peu d'huile, puis ajoutez la sauce. Mélangez bien pour enrober le tofu.
- Servez le tofu sur un bol de quinoa avec les légumes, et saupoudrez de curcuma et de coriandre.
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