Temps de cuisson20 min pour le potiron + 5min pour l'ail et l'oignon + 20min pour le quinoa
Découvrez une délicieuse recette de tajine végétarien, alliant la texture moelleuse du quinoa, la douceur du potiron, la saveur sucrée des abricots secs et le croquant des amandes effilées. Facile à préparer et pleine de saveurs, ce plat saura ravir vos papilles tout en vous offrant un festin de nutriments essentiels.
Couper le potiron en tranches, les placer sur une plaque de cuisson et les arroser d’huile d’olive et de sel. Enfourner à 160 degrés pendant une vingtaine de minutes.
Pendant ce temps, éplucher l’ail et les oignons, les faire revenir dans de l’huile d’olive pendant environ 5 minutes.
Y ajouter le quinoa, ainsi que les abricots secs coupés en dés. Y verser le bouillon et laisser cuire 20 min.
Une fois cuit, y ajouter les tranches de potiron ainsi que les amandes effilées, assaisonner à sa convenance et déguster.
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