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Quinoa à la banane et aux myrtilles
Temps de préparation5 minutes
Quinoa à la banane et aux myrtilles
Ingrédients
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170g de quinoa
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1 cuillère à soupe de sirop d'érable
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5 cuillères à soupe de sucre de canne
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1 banane
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2 cuillères à soupe de myrtilles congelées
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720 ml de lait d'amande
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1 gousse de vanille fendue (facultatif)
Recette
- Rincez le quinoa.
- Dans une marmite, mettez le quinoa avec deux fois son volume en eau.
- Ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre de canne et la gousse vanille fendue
- Couvrez la marmite et faites cuire à feu doux pendant 15-20 min (jusqu’à ce que le quinoa ait bu toute l’eau).
- Pendant ce temps, coupez votre banane.
- Ensuite, faites chauffer les myrtilles congelées avec une cuillère à soupe de sirop d’érable. Vos myrtilles auront l’aspect d’une compote.
- Quand la cuisson du quinoa est faite, ajoutez le lait d’amande.
- Ajoutez les trois cuillères à soupe de sucre restantes.
- Laissez cuire encore 10 min à feu doux et couvert.
- Placez-le ensuite dans un bol.
- Ajoutez par-dessus la compote de myrtilles et les morceaux de banane
- Si vous le souhaitez, rajoutez des éclats de noix et un peu de cacao en poudre par-dessus.
- Bon appétit !
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