Pâte à tartiner aux spéculoos végétalienne

Recette

1. Écrasez les biscuits grossièrement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou bien dans un sac à congélation.
2. Versez le lait végétal dans une casserole moyenne et mettez à chauffer à feu moyen. Quand le lait est chaud, ajoutez la poudre d’agar agar dedans et remuez doucement avec une cuillère en bois pendant 1 à 2 minutes.
3. Coupez le feu et ajoutez à la boisson végétale, l’amande à tartiner puis les spéculoos émiettés. Bien remuer. Ajoutez la cannelle en poudre puis remuez à nouveau. Si besoin (s’il reste des morceaux de biscuits) utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une pâte bien crémeuse.
4. Versez dans un pot puis laissez refroidir. Une fois à température ambiante, réservez au frais.
5. Se conserve jusqu'à 2 semaines au frigo.