Le granola salé d'Alice Vachet

![](https://www.kazidomi.com/img/cms/Recettes/Petit dejeuner/Granola_salé.jpg)

100g de flocons d’avoine
80g d’amandes effilées
20g de graines de tournesol
40g de graines de courge
20g de graines de chia
30g de Kasha
1 cuillère à café de fleur de sel / sel fin
½ cuillère à café de cannelle
2 CS de vinaigrette La Tonique Quintesens (gingembre, curcuma, citron) 360ml bio
10g d’eau

Préchauffez votre four à 170°.
Mélangez les flocons d’avoine, le Kasha, les amandes, les graines de chia, de courge et de tournesol, la cannelle ainsi que le sel.
Mélangez à part les 2 cuillères à soupe de vinaigrette Quintesens, et l’eau. Versez le tout sur la préparation et mélangez bien.
Répartissez le mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez 25 à 30 minutes en remuant à mi-cuisson. Votre granola prendra une couleur dorée. Attention, s’il commence à noircir, sortez-le immédiatement du four !
Laissez refroidir votre granola sur la plaque avant de le déguster. Il se conserve très bien de 2 à 3 semaines dans un bocal hermétique.
Bon appétit !

ASTUCES

Vous pouvez varier à votre guise les noix utilisées, les épices, les flocons… bref, aucune chance de vous lasser !

Si votre granola ramolli, au bout de deux semaines par exemple, passez-le quelques minutes sous le grill pour lui redonner tout son croustillant !