Vous avez envie de changer du traditionnel houmous ? Et si vous optiez pour une poivronade, une recette originale qui invite les saveurs méditerranéennes dans vos assiettes.
100g de feta (ou tofu soyeux pour une alternative végétale)
1 gousse d’ail
2 càs d’huile d’olive
2 càc d’herbes de Provence
Sel & poivre
Optionnel : quelques tomates séchées (pour décorer ou à mixer avec les poivrons)
Optionnel : un peu de jus de citron
Recette
Enfourner les poivrons en entier pendant 40min à 210°C et retirer la peau.
Dans blender, mixer le poivron, la feta, l’ail, le jus de citron, sel, poivre, l’huile d’olive et les tomates séchées jusqu’à obtenir une texture bien onctueuse.
Garnir avec les herbes de provence et un filet d’huile d’olive.
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