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Pain sans gluten au psyllium
Difficulté: Moyen
Temps de préparation30 min
Temps de cuisson55 min
Découvrez notre recette rapide pour un pain sans gluten parfait pour vos petits déjeuner.
Ingrédients
- 30g de psyllium
- 450ml d’eau
- 100g de farine de sarrasin
- 100g de farine de riz
- 100g de farine de pois chiche
- 40g de poudre de tapioca
- 8g de poudre à lever sans gluten
- 1 càs de bicarbonade de soude
- 1 pincée de sel
- Graines au choix (ici graines de potiron)
Recette
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Préchauffer le four à 175°C.
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Mélanger le psyllium avec 450 ml d’eau jusqu’à obtention d’une texture “gel” et reserver.
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Mélanger les 4 farines : sarrasin, riz, pois chiche et tapioca.
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Rajouter la levure chimique, le bicarbonade de soude et les graines de votre choix.
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Mélanger les aliments secs et le psyllium.
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Former une boule avec la préparation et placer la sur une plaque de cuisson.
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Enfourner à 175°C pendant 55 minutes.
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