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Spring rolls vegan et leur sauce peanut butter
Difficulté: Facile
Temps de préparation30 min
Temps de cuisson10 min
Une nouvelle façon de déguster des rouleaux de printemps avec une délicieuse sauce à base de peanut butter ! Manger sainement avec ses rouleaux de printemps maison, à partager avec toute la famille. À personnaliser selon vos envies !
Ingrédients
Pour la sauce :
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1/2 verre de beurre de cacahuète
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2 cuillères à soupe de shiro miso
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1 cuillère à soupe de sriracha
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1 cuillère à soupe de tamari
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1 cuillère à soupe de jus de citron
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1 cuillère à café de poudre d'ail
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1/3 verre d'eau
Pour les rouleaux de printemps :
- Des feuilles de riz
- 1 poivron jaune
- 1 poivron rouge
- 1 concombre
- 2 carottes
- Chou rouge
- Tofu fumé
- Vermicelles de riz
- Quelques feuilles de salade
- Coriandre
Recette
- Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.
- Pour les spring rolls, découpez en lamelle tous vos légumes. Faites cuire les vermicelles et les dés de tofu.
- Faites tremper dans de l'eau tiède une feuille de riz pendant 5 secondes.
- Positionnez à plat la feuille de riz sur une planche et disposez vos ingrédients plus ou moins à l'extrémité la plus proche de vous.
- Une fois les ingrédients disposés, roulez délicatement la feuille de riz en serrant bien.
- À mi-parcours, rabattez les côtés qui dépassent vers l’intérieur du roll et mouillez un peu pour faire coller si besoin.
- Répétez les étapes 3 à 6 pour les autres spring rolls.
- Il ne vous reste plus qu'à faire tremper vos spring rolls dans la sauce, bonne dégustation !
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