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Soupe de betterave au curcuma et Maca
Temps de préparation10 minutes
Soupe de betterave au curcuma et Maca
Ingrédients
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600g de betteraves
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2 pommes de terre
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1 oignon
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2 gousses d'ail
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1 poireau
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2 cuillères à soupe de vinaigre de pomme
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4 cuillères à soupe de poudre de curcuma et Maca
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Sel et poivre
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Un peu de crème soja
Recette
- Émincez votre oignon et vos gousses d’ail. Ensuite coupez vos betteraves et vos pommes de terre en dés.
- Faites revenir l’ail et l’oignon avec un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez les pommes de terre et les betteraves.
- Versez le vinaigre de pomme et assez d’eau pour couvrir votre préparation.
- Mélangez votre poudre de curcuma & Maca avec du bouillon de légumes.
- Ajoutez le mélange à votre préparation.
- Laissez mijoter pendant 25 minutes.
- Mixez votre préparation.
- Salez et poivré. N’oubliez pas d’ajouter un peu de crème de soja avant de servir.
- Bon appétit !
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