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Soupe à l’orge perlé
Temps de préparation20 minutes
Réchauffez-vous avec cette délicieuse soupe !
Ingrédients
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½ bouquet de persil
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2 carottes
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1 persil tubéreux
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150 g de céleri-rave
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2 pommes de terre
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½ poireau
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1 l de bouillon de légumes
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60 g d’orge perlé
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sel, poivre
Recette
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Epluchez les carottes, le persil tubéreux, le céleri-rave et les pommes de terre, lavez le poireau et coupez le tout en petits dés.
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Mettez les dans une casserole avec un fond d’huile d’olive et faites rissoler les légumes pendant 10 minutes.
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Ajoutez le bouillon de légumes et l’orge et laissez mijoter pendant 40 minutes.
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Salez et poivrez.
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Servez et disposez le persil en décoration.
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Dégustez !
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