Faux-gras de Noël

Égouttez les pois chiches.

Émincez les champignons et faites-les cuire.

Émincez finement l’oignon rouge et faites-le revenir dans une poêle avec l’huile d’olive.

Dans un mixer, ajoutez les pois chiches, les champignons et l’oignon.

Ajoutez l’huile de coco, la crème végétale, et les épices (cannelle, sel, poivre, et curcuma).

Mixez jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.

Dans une casserole, versez l’eau, ajoutez l’agar-agar et laissez bouillir pendant 2 minutes.

Ajoutez l’eau et l’agar-agar à la préparation et mixez.

Versez le mélange dans des bocaux et réservez au frais.

Bon appétit !