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Faux-gras de Noël
Temps de préparation20 minutes
Dégustez ce délicieux faux-gras lors du Réveillon de Noël !
Ingrédients
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200g de pois chiches
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100g de champignons de Paris
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1 oignon rouge
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80g d’huile de coco
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10 cl de crème végétale
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15 cl d’eau
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1 cuillère à soupe d’huile d’olive
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1 cuillère à café d’agar-agar
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½ cuillère à café de cannelle en poudre
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½ cuillère à café de curcuma
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½ cuillère à café de poivre
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½ cuillère à café de sel
Recette
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Égouttez les pois chiches.
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Émincez les champignons et faites-les cuire.
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Émincez finement l’oignon rouge et faites-le revenir dans une poêle avec l’huile d’olive.
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Dans un mixer, ajoutez les pois chiches, les champignons et l’oignon.
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Ajoutez l’huile de coco, la crème végétale, et les épices (cannelle, sel, poivre, et curcuma).
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Mixez jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
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Dans une casserole, versez l’eau, ajoutez l’agar-agar et laissez bouillir pendant 2 minutes.
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Ajoutez l’eau et l’agar-agar à la préparation et mixez.
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Versez le mélange dans des bocaux et réservez au frais.
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Bon appétit !
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