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Cake salé à la farine de sarrasin, figues et romarin
Temps de préparation15 minutes
Ce cake salé à la farine de sarrasin sera parfait pour accompagner vos salades ou à déguster en apéritif
Ingrédients
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150g de farine de sarrasin (ou de sorgho)
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200g de fromage vegan au choix, ici nous avons choisi l'Affiné de Margot des Nouveaux Affineurs)
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10 cl d'huile d'olive
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2 branches de romarin
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1 sachet de levure chimique
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120g de figues séchées
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13cl de boisson de soja tiède
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3 càs de miel
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150ml d'aquafaba (3 oeufs)
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Sel et poivre
Recette
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper les figues séchées en petits morceaux.
- Mélanger l'aquafaba, la farine, la levure et le miel dans un saladier.
- Incorporer l'huile et le lait de soja tiède puis mélanger.
- Ajouter les morceaux de figues, le fromage, le romarin effeuillé, le sel et le poivre.
- Mélanger bien jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse.
- Huiler un moule à cake et y verser la préparation.
- Enfourner pendant 45 minutes.
- Laisser tiédir avant de démouler.
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