Tarte aux pommes

Recette

1. Pour réaliser la pâte, mélanger ensemble les ingrédients secs puis ajoutez l'huile. Sabler la pâte du bout des doigts puis ajouter l'eau au fur et à mesure. Travailler la pâte afin de former un mélange homogène. Former une boule et laisser reposer 15 minutes au frais.
2. Pendant ce temps, réaliser une compote avec la moitié des pommes. Éplucher et couper les pommes en morceaux et mettre dans une casserole avec une cuillère à soupe d'eau, la vanille et la moitié du sucre. Laisser cuire à couvert et à feu doux 15-20 minutes.
3. Préchauffer le four à 180°.
4. Abaisser la pâte sur 3-4 mm d'épaisseur et la foncer dans un moule à tarte. Piquer à l'aide d'une fourchette et étaler la compote par dessus.
5. Éplucher et couper les pommes restantes en quartiers puis en fines tranches. Disposer ensuite les tranches de pommes en les faisant se superposer sur la compote.
6. Saupoudrer les pommes avec le reste du sucre.
7. Enfourner 35 min et déguster.